Välkommen till Idre

I Idre-området återfinns Sveriges sydligaste sameby så självklart återfinns ren både i naturen och på menyn i det här området såsom den samiska kulturen.  Runt Idre finns många fiskevatten samt många myrar med hjortron. Till fisken kan man äta römgröt, en gröt som görs på grädde och vetemjöl som det strös kanel och socker på. Fler traditionella rätter återfinns såsom stomp (en sorts tunnbröd), kolbotten – en sorts pannkaka på kornmjöl som serveras med stekt fläsk och messmörsås.

Möt våra producenter