Tine Mejeri

Mejeri med pultost

Strax söder om Trysil hittar du Knut och Tine Meieriet som producerar den för trakten speciella pultosten som är en traditionsrik ost från Norge. Till mejeriet kommer under året ca 1 miljon liter skummad mjölk som de bland annat tillverkar ca 72 ton pultost av. Osten är tillverkad av syrad skummjölk som värms upp. Efter att vasslen tagits bort pressas den och mals ner för att sedan jäsa 4-5 dygn i värme. Sedan kyls den ner och får mogna 3-12 veckor innan den mals ner och smaksätts. Totalt tillverkas tre olika sorters pultost med smak av kummin, alla med endast 1 % fett. Pultost är en kornig, bredbar ostmassa som kan ätas som pålägg, med kokt eller bakad potatis, gröt eller flatbröd. Mejeriet säljer sina produkter i nästan alla butiker i Trysil och Engerdal.