Idre Ren
Renprodukter och upplevelser
Renprodukter och upplevelser
På fjällsluttningar och i skogarna runt Idre-området betar renarna under årets samiska åtta årstider. Mattiasoch hans familj utgör en av de fyra familjer som verkar i Idre Sameby, Sveriges sydligaste sameby. Han driver renslakteriet i Foskros norr om Idre där man slaktar renar från Idre Sameby och från de kringliggande samebyarna i Härjedalen. Det finns idag ca 2700 renar runt i Idre-området. Renköttet är magert, med endast 1-4 % fett. Även förädlingen är något Mattias vurmar för. Att ta vara på renköttet och allt som växer i naturen, och att få delta i alla steg av köttets förädlingsprocess, från fjälltopp till tallrik. Mattias följer processen från renskötare, slaktare, och att sedan tillreda maten som besökarna bjuds på. 2022 utsågs Mattias till årets nyföretagare i Älvdalens kommun.
Nu kan du beställa direkt från Idre ren och flera andra producenter
Nu kan du som besöker eller bor i Idre eller Sälen beställa mat från några av våra producenter och hämta ut den vid ett valt utlämningsställe i området.
För att beställa behöver du ladda ner en app som finna att hämta här nedan.
Obs, varorna fraktas med redan planerade transporter för att minska klimatavtrycket. Därför kan leveransen ta lite längre tid än du är van vid.
Kontakta och följ Idre Ren på sociala medier
