av linda@gavletc.se | feb 12, 2025 | Bakning
Kolbotten räknas som Särnas ”nationalrätt” och åts förr av fjällbönder och skogshuggare då man stårsig länge på denna rätt. Det är en slags pannkaka med basen av kornmjöl eller rågmjöl. Man kansedan blanda i ägg, vetemjöl och/eller havregryn efter önskad mängd. Salt,...
av linda@gavletc.se | jul 31, 2024 | Bakning
Börja med att blanda en fördeg och låt den vila i rumstemperatur tills den har dubblat storlek 25g Jäst 500g Ljummet mjölk 500g Vetemjöl Sedan tillsätter du resten av ingredienser. Och arbeta degen med hjälp av en köksassistent i ca 15min, tills du får en...
